เดอะเบเกอร์ เป็นเรื่องราวของชายชราที่ใช้เวลาทั้งชีวิตของเขาไปกับการดูแลหลานสาวและอบขนมปังขายในทุก ๆ วันเพื่อหาเงินเลี้ยงดูค้ำจุนตนเองและหลานของเขา แต่แล้ววันธรรมดาสงบสุขก็ต้องพังลงเมื่อเขาพบว่าหลานสาวตกอยู่ในอันตรายจากการไล่ล่าตัวของพวกอัทธพาล นั่นทำให้เขาต้องลุกขึ้นต่อสู้เพื่อหลานเพียงคนเดียว